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海参菜
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《参王朝100道海参菜》第7集:蛋糕蒸海参

时间:2019-03-09 17:49:34
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主料:参王朝大连野生海参
辅料:鸡蛋    香葱    贝丁    胡萝卜丁    自制浓汤
调料:盐    鸡精    香油
做法
1.处理好的海参、干贝、胡萝卜切丁备用;
2.取三个鸡蛋打成蛋液,放入蒸锅蒸熟。
3.烧锅倒入浓汤,放入海参丁、干贝丁、胡萝卜丁,盐少许,香油。
4.将蒸熟的蛋羹取出浇上汤汁即可。.
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
干贝营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
蛋糕蒸海参,做法简单,营养丰富,非常受小朋友喜欢。每天早起蒸一份吃,空腹营养吸收更好。
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