《参王朝100道海参菜》第7集：蛋糕蒸海参

主料：参王朝大连野生海参
辅料：鸡蛋    香葱    贝丁    胡萝卜丁    自制浓汤
调料：盐    鸡精    香油
做法
1.处理好的海参、干贝、胡萝卜切丁备用；
2.取三个鸡蛋打成蛋液，放入蒸锅蒸熟。
3.烧锅倒入浓汤，放入海参丁、干贝丁、胡萝卜丁，盐少许，香油。
4.将蒸熟的蛋羹取出浇上汤汁即可。.
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
蛋糕蒸海参，做法简单，营养丰富，非常受小朋友喜欢。每天早起蒸一份吃，空腹营养吸收更好。