一、淡干海参专业泡发流程
初泡去杂(24-36小时)
使用无油容器(玻璃/陶瓷最佳),注入0-4℃纯净水完全浸没海参,冷藏浸泡
每8-12小时换水一次,直至海参软化(忌接触油脂,否则易溶化)
清理沙嘴
沿腹部剪开,去除白色沙嘴及石灰质牙齿(保留海参筋,营养价值高)
剪断内筋成3-4段,促进均匀泡发

煮制去腥(关键步骤)
冷水下锅,大火煮沸后转小火慢煮:
小型参(≤5cm):30-40分钟
中型参(5-8cm):50-70分钟
大型参(≥8cm):80-90分钟49
加姜片去腥(禁用料酒,破坏胶原蛋白)
二次冷发(48小时)
煮后自然冷却,换新纯净水冷藏续泡
每12小时换水,泡至干参体积3-5倍(对折可回弹即成功)
参王朝海参产自大连纯净海域,人工捕捞,自有工厂加工处理,参刺坚挺,底足密集,高倍泡发,618优惠大促,为大家准备了各种精美礼盒,欢迎选购!