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海参文化
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端午节吃什么粽子,你想不到!

时间:2019-06-07 15:43:05
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端午节是纪念屈原的传统节日,多的就是吃粽子了。今年不少消费者推出新的养生吃法,尤其是今年的《海参粽子》已经是很多人必不可少的粽子了。
 
节日养生不分家
我们传统的做法,主要原料是糯米,不易消化,如果吃多了,容易肠胃不适,吃粽子的时候可以搭配蔬菜,水果,帮助肠胃蠕动,避免消化不良。
 
今年不少客户对于吃很有研究,吃出不同,吃出新花样,节日不忘养生,这种创意受到很多养生人士的追捧,渐渐流行起来。
 
“万水千山粽是情,没有海参怎么行?” “这个端午,不仅要有粽子,还要有海参!要知道,吃海参,可是好处多多啊!”这样的口号可是传遍大街小巷!
 
海参粽子引领新时尚
海参粽子为什么如此受欢迎?我们知道,海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
 
朋友说“以前总做很多的粽子,大部分是用糯米制成,吃多了容易造成消化不良。今年听说用海参馅的,养生又滋补,适当的做一些,也不容易坏,吃了对身体好处多多,这个新做法确实不错!”
 
据专家解释,海参粽子受欢迎关键在于,海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪低糖食物,加上其肉质细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、孕妇以及体质虚弱的人食用。加上端午节传统的吃粽子的习俗,这也是海参和粽子的完美搭配。
 
说了那么多该来点干货了
海参粽子的做法
主料:粽子叶、糯米、即食海参、红枣
配料:白糖、盐
制作方法:
 
1、选用7-10厘米宽的粽叶,放在开水锅内煮3-5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干。

2、糯米用清水陶净,静置约15分钟左右,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克以及盐15克拌匀。

3、海参切块备用。

4、将粽叶折成漏斗状,左手托握粽叶,右手放入糯米40克,海参1块,红枣1颗,在盖上糯米60克,铺平,将长出的粽叶折转,盖住米,包成三角形后用绳绕折成八成紧即可。
5、锅中放水烧佛,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3-5厘米,用竹架和石块放在粽子上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

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