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海参文化
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除了海参大小,还有哪些因素决定海参质量!

时间:2019-06-16 11:32:24
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随着海参越来越普及,其滋补养生的效果也越来越被大众所认可,近几年来,参王朝海参已经受到了上至中产下至平民的青睐。
不过很多阿姨大叔在买海参时也会遇到这样的问题:“到底什么样的海参质量好呢?”的确,给自己吃当然要选择好的,那么决定海参品质有哪些因素呢?小编就带大家了解一下

 
海参大小
消费者购买海参时,直观的就是海参的大小。一般来说,海参的参龄越长,个头就越大,加工成干海参后单体也就越大,营养也越丰富。
在国内,一般海参多可以存活9年,而9年的海参则被称为“参王”,极其稀有,且营养极为丰富,不是其他海参可以比拟的。

海参颜色/味道
优质品质的淡干海参呈现海参的自然体色——黑褐色或者棕褐色,不会有盐粒等添加物存在。
而劣质的盐干海参和糖干海参则在外表上有明显的不同。盐干海参的外表会裹着白色的盐渍,而糖干海参则会呈现出黑得发亮的颜色。
 
如何挑选优质淡干海参,除了看颜色之外还能通过味道来辨别。优质的淡干海参会有淡淡的腥味,而劣质的盐干和糖干海参则会有不同程度的咸味和甜味,大家在购买的时候都要注意咯。
海参产地
目前国内的海参产地主要以辽宁、福建、和山东为主,那么这三者有何区别,到底哪里的海参好,让小编给大家仔细分析一下。
 
01、养殖方式
福建海参大多数都是养殖海参,其成参年限在6个月左右,这里的海参养殖过程中使用大量的药物,营养价值极低。
而北方地区则拥有得天独厚的地理条件,北纬39°的海洋岛海域是海参的黄金生活场所,此处出产的所有海参均是生活在海洋岛海底的野生海参,其营养价值自然远高于南方海参。
 
02、水质
除了优越的地理位置之外,水质也是影响海参营养的重要因素。
大连的海参和山东的海参也有不同之处。山东参多数为近海养殖,海域冷暖水流交换较少,海水的自净能力和藻类物质更新缓慢,又因气温偏好,海参生产很快,1-2年便可成参,营养成分没有大连海参丰富。
海洋岛一直处于原生态状态,水流活动频繁,相当于平均半年更换一次水,水质清澈,海参的生长环境极为优越。
 
我们参王朝海参的产地位于北纬39°的海洋岛海域,此处远离内陆上百海里,堪比世外桃源。海参生长在30-50米的深海中,所产的海参都是精品。
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