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海参文化
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海参怎么做菜、海参怎么做好吃又营养

时间:2019-08-26 17:15:17
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总体来讲,挑选海参时应该选择参体饱满,肉刺挺拔的,并且参体表面没有其他损伤,剖洗海参时留下的刀口干净整齐,微微外翻,从刀口处能看出海参的肉质紧实,肉壁肥厚。这些外部特征都能说明干海参的品质不错。海参的形态完整,表面无损,对于干海参来说是很重要的,有些海参在加工之前就已经死亡病变或者出现轻微自溶现象等,都有可能造成加工之后的干海参形体干瘪,表面有损伤,挑选海参的时候大家需要注意避开这样的海参。
海参作为一种广受消费者喜爱的滋补食品,自然会被一部分不法商贩盯上,有的海参被添加了糖或者明胶等物质,更有甚者会添加一些明令禁止的化学物质,这样的海参都会损害健康,并不能达到滋补的目的。所以大家在购买它的时候一定要到正规的场所购买,以免上当受骗。优质的海参建议可以选择“参王朝”海参,参王朝海参精选大连40-60头海参,质量好,性价比高;淡干制作,口感也好,且价格实惠。

目前市场上卖的海参都是干海参或者是半干的海参,在吃之前都需要泡发泡好后才可以,主要做法是:把海参放到无油、干净的大锅里,加入冷水,上火煮,先用大火煮开,然后改小火;大约40分钟的时候,就可以把海参逐一捞出来,试着用牙签轻扎,如果较容易扎透,就可以捞出;捞出的海参要放在原汤锅里,等水自然放凉,然后换自来水,放进冰箱冷藏室,早一次,晚一次,要给海参换水;就这样泡2-3天后,放进冰箱冷冻室单冻,冻结实后再用袋子密封包装好。

早上起来,肠胃比较清淡,可以选择比较简单的海参做法,比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。如果觉得清淡的吃法不过瘾,还想要更美味的吃法,例如海参蒸蛋、海参炖鸡等多种美味吃法也是可以的。
关于海参怎么烹饪、海参怎么烧好吃?海参怎么做菜、海参怎么做好吃又营养等等这些问题,看完上述的内容,应该已经有了一定的了解了,吃海参对于人体的保健还是挺好的,但是也要注意一些禁忌,任何的海产品都是需要适量来吃,千万别过量。
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