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海参文化
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海参怎么吃滋补?吃法太关键啦!

时间:2019-08-28 11:05:33
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海参具有药用和食用价值的。食用的话直接做菜炖汤都可以,想达到保健效果的话,做法越简单越好,营养保存的就越完整,建议早晨空腹服用。早晨空腹的时候,将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以,直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了,这种吃法是有利于人体吸收其营养成分的。选择海参进补好是坚持长一点时间,身体各方面都会有明显的效果,建议成年人一天一个或者两天一个海参就行,儿童减量。


【海参粥】
作为早餐,海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。


【海参鸡蛋羹】
做法
1.处理好的海参、干贝、胡萝卜切丁备用;
2.取三个鸡蛋打成蛋液,放入蒸锅蒸熟。
3.烧锅倒入浓汤,放入海参丁、干贝丁、胡萝卜丁,盐少许,香油。
4.将蒸熟的蛋羹取出浇上汤汁即可。.


【凉拌海参】
主料:参王朝大连野生海参
辅料:青红辣椒、香菜
调料:盐、鸡精、香油、辣根、香醋、白醋、白糖
做法:在锅中倒入辣根、白醋、香醋,白糖鸡精香油、盐搅拌均匀,将食材倒入锅中搅拌均匀即可。

【海参清汤】
主料:参王朝大连野生海参
辅料:野生紫菜  宁夏枸杞  新鲜菜心  自制清汤
调料:盐  鸡精
做法:
1.将泡发好的海参清洗干净;
2.锅中倒入自制清汤,烧热后放入海参、紫菜、菜心、枸杞;
3.加盐少许、鸡精少许调味;
4.继续烧制1、2分钟后出锅即可。


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