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优质海参一般怎么挑选?

时间:2019-10-21 16:07:03
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  海参不仅品种多而且海参的营养价值也是极丰富的,在挑选海参时要从它的大小、形状、色泽和有无异味等多个方面来观察。海参的功效与作用有哪些?家里食用吃怎样的海参?买多少适合?海参怎么吃好? 
  现在与小编一起来看文章了解吧!海参以头数来衡量大小,几头即表示几个,通常意义上的多少头的意思是:每斤(500克)海参有多少个。同样是一斤,头多的个头就小一些,头少的个头就大一些。通常海参个体大的生长周期会长一些(但是也不是绝对的,就像同样年龄的人也有高矮胖瘦分),体内存储营养价值高一些,但是市场价格也高一些,太大的如果每天吃一个,营养过剩往往不能被充分吸收。家庭食用选大小适中的既可(60-100头),每天吃一个或者隔天吃一个,能够持续进补4个月左右,并且能够用心体验享用美味!海参一般怎么挑选。

①大小:个体大、肉质肥厚的,质量好;个体小、肉质薄的,质量差。
②形状:形状整齐、腹腔完好的,质量好;腹腔没有剖开的,质量差,形状不整齐。
③色泽:色泽光亮的,质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的,质量差。
④盐味:盐味极度淡的,质量好;盐味较重的,质量差。
⑤杂质:腹腔内无泥沙的,质量好;腹腔内有泥沙的,质量差。
⑥异味:闻去无异味的,质量好;有异味的,质量差。
⑦干度:质地干燥、含水量在15%以下的,质量好;质地潮湿发软的,质量差。
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