服务热线 全国服务热线:

400-164-8588

海参文化
海参文化
当前位置:首页 > 海参文化 > 海参功效

冷蒸工艺,锁住营养健康加倍

时间:2020-01-01 09:09:58
分享到:
自古以来,海参便是滋补强身的名贵佳品和防治一些疾病的良药,海参都深受大众的青睐,这是因为海参含有丰富的营养和珍贵的活性成分,具有卓著的滋补功效,长期食用,可用来补充体力、调节参体技能,提高免疫力。
明代《食物本草》中指出,海参有主补元气,滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能;清代《本草纲目拾遗》中药典籍则将海参列为补益药物,其载“海参性温补,足敌人参,故名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延看,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。

传统即食海参,采用反复水煮、盐渍、烘干等多道工序加工,严重破坏海参中的活性物质,造成海参营养流失。科学研究已经证实,水发泡煮和高温水发会破坏海参中的粗多糖、氨基酸和牛磺酸等活性物质。
海参“低温冷蒸”工艺,是以低压技术在70°C的温度下将鲜活海参蒸制成品,尽可能多的保留了海参活性和水溶性物质,大程度地减少了海参营养的流失,保存海参的精髓。

低温冷蒸海参加工工艺,可以有效保留海参90%营养。加工过程中不含添加剂、防腐剂,甚至不含盐,这不仅保留了海参的鲜味,更重要的是它几乎完整的保留了鲜活海参中的营养成分。
当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶,随时间变长会引起体璧溶化,在6-7小时时间内,海参会自己融化成液体,呈水状,溶解得无影无踪。为保证海参品质,保护营养不流失,口感更鲜美,参王朝海参从捕捞到加工,不超过2小时。“低温冷蒸”加工工艺,以及海参快速加工处理能力,进一步锁住海参中的营养保证口感,有效保留海参90%营养,健康更加倍。
客服一 QQ:303260857
电话
400-164-8588
关注微信公众号 Close
the qr code
Copyright © 2018 参王朝 版权所有 联系电话:400-164-8588 邮箱:shenwangchao1@163.com 冀ICP备18026607号