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海参文化
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买海参前您需要了解的知识

时间:2019-09-05 17:52:28
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野生海参和养殖参的区别?
一般圈养的海参底足都不发达,而底播海参因为生活在深海,受到水流冲击,需要发达的底足来攀附住礁石,所以野生底播海参底足更加密集哦~
 
辽参,山东参,和南方参区别?
辽宁海参其独特的生长环境,位于北纬39°,是海参最适宜的生长环境,肉质紧实,口感劲道,相对于山东和福建海参蛋白质高出10个百分点,常年冰水生长,水温低,日照少,生长慢, 肉质厚实有弹性,体内营养蕴含丰厚;
山东海参以威海为核心,海域温度偏高,藻类植物偏少。
南方海参以浙江、福建为主,主要是人工养殖,缩短了海参的周期,滋补效果差。
 
为什么辽参泡发的个头比养殖参小?
海参不能只看大小的,山东参和养殖参个头都大,生长周期短,没有营养价值的适合酒店做菜用,辽参海域温度低,藻类植物更丰富,营养价值更高的,如果单比个头,辽参没有优势的。
 
多少的食用量最好?
我们建议一个健康的成年人一天吃一只中等大小的海参,如果您条件允许,最好能够坚持长时间的海参进补,每天的食用量应以不超过50~100克为宜。
 
淡干海参怎么保存?
淡干海参通风干燥保存就好,不受潮的话可以存放两年时间的。
 
泡发好的海参怎么保存?
泡发好的海参冷冻可以保存一年,吃的时候拿出来自然化冻,为了保证新鲜建议3个月食用完。
 
海参含盐吗?
当然含盐,海参在海里生长起来的一定会含盐的。但是我家参王朝的海参含盐量在国家标准范围内。
 
7年和9年的海参怎么区分?
海参年龄没有具体的标准评判,平常肉眼是看不出来的,只有用专业的仪器来测量,我家的海参都是定期投苗,长成成参之后达到捕捞标准再按时捕捞!
 
怎么挑选好的海参?
年限比较长的海参,底足长得短而粗壮,沙嘴大而坚硬,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满。
 
海参是不是黑颜色的最好?
海参一般有黑褐色和黄褐色,海参的生存环境不同,体表颜色也会随之变化,这个和他的生长环境有关,海参有点像变色龙,体表的颜色是随着周围环境变化的。同样情况下,海参的颜色是微黑带点棕黄色,而如果海参生活在石缝里, 颜色会更加重一些,而如果光照足够的话,会相对浅一些;如果生活在海藻丛中,颜色则会偏墨绿。所以选择海参不要去考虑海参的颜色,只要色泽自然就可以哦!
 
为什么海参有的刺长有的刺短?
海参的刺长短问题,其实很常见的,由于生长环境差异的,海参生长海域的海参洋流速度不同,海参个体受到海水冲刷的程度就不一样的,生长的环境海水流速慢的,海参的刺就会相对延展,并且多 ,反之海参的刺就是短而粗的,并且稀疏的,这个只是个体之间差异的,生长环境所致,不影响海参的营养的。
 
 
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