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海参文化
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带刺的不一定是玫瑰,还有可能是海参

时间:2019-10-30 17:11:54
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说起带刺的东西,想必大家都会脱口而出说是玫瑰、仙人掌,然而,带刺的东西其实有很多,那么,今天给大家介绍一种带刺的可以吃的东西!

海参有6亿多年的历史,是在元古宙震旦纪出现的。而恐龙在出现在2.15亿年前的显生宙,这时海参已经出现4亿余年了。6亿年,曾经的沧海如今已是桑田。6亿年里,海参经历了6次生物大灭绝。不起眼的海参,依靠顽强的生存本领存活至今。
海参号称“海八珍”之首,但食用历史可能是其中短的。我国海参有20种,除刺参产自辽东半岛和山东半岛外,其他多产于福建及以南海区,且大多为无肉刺的光参,常见的有乌参、猪婆参等。野生刺参生长在深海冷水中,生长速度缓慢,稀见难得,一直作为上供之物,养在深宫人未识。
大连野生淡干海参,这种海参生活在南北、冷暖水流的交汇,所以海水的自净能力和藻类植物更新远远要好于其他海域,海参的生长与水温密切相关。大连参因为水温的缘故,一年要休眠两次,营养价值丰富。它的参刺坚硬,呈倒三角状,参体完整匀称,一看就是在海中经受磨砺的好参,炒菜,煲汤都行,肉质紧实牙,口感很不错。
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