海参，自古以来就是滋补佳品。食用方式多样，做菜炖汤都可以，但是想保健养生效果更好的话，做法越简单越好，营养保存的就越完整，建议早晨空腹服用。
因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。
早晨空腹的时候，将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、鲍汁等吃下就可以，这种吃法是有利于人体吸收其营养成分的。
食用海参进补，建议一人一天一头或者两天一头海参就行，最好是长期坚持，一段时间之后身体各方面都会有明显的变化。
夏季可以进补海参吗？
当然可以。海参，性温补，四季皆宜。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。
夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高人体免疫能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季得以改善甚至不会再犯。所以，夏季可以食用海参。
吃海参会上火吗？
吃海参不会上火。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。
《本草纲目拾遗》记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”由此可以看出，海参是难得的天然滋补食品，可以四季皆食。
海参吃多了会有副作用吗？
当然不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果好。
发制海参为什么要保留海参筋？
海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统，并不是大家所误认为的是海参的肠子。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。
有些食客为了能将海参发制的更大一些，还会把筋剃掉。其实，海参能否发制的大，与其产品品质和加工工艺有关。并不是说剃掉了海参筋就可以发制的更大。所以建议您一定要把海参筋保留。
海参的营养价值与其生长年限有何关系？
海参，5整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参，因其在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更为丰富。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。
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