海参肉丁捞面的做法

海参的营养价值大家都已经很清楚了，那么如何食用海参才能让它的营养充分发挥呢？
食用海参时，好是以清淡为主，实际上清淡的海参做法才能够大程度地保留海参体内的营养。而且炖煮的时间越长，也越容易激发出海参的营养物质，以便于人体吸收。
今天我们就来讲讲海参肉丁捞面的做法。

用料：
主料：
海参六只，五花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克
调料：
盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉
做法：
1、海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
5、下入肉丁中火煸炒；
6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。