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海参文化
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寒冷冬日,滋补海参温暖你的胃~

时间:2019-12-17 16:24:14
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冬天天气冷,人体的免疫力会相应的降低,很容易就会得病。这时候我们就需要提高身体的免疫力,海参本身富含丰富的营养,对于身体健康很有好处。
那冬天吃海参是不是特别进补呢?所以今天我给大家带了两种海参菜的做法。
炖着吃——海参炖鸡
食材:海参、鸡肉、料酒、红枣、姜片等。
做法:海参用盐粉搓洗去腥味,洗净切块备用;鸡肉洗净切块;煮开一锅水,加料酒,放入海参和鸡肉,煮开后捞出;捞出的海参放入锅内,加红枣、姜片,炖半小时。半小时后加入鸡肉,再加入3碗水,再继续炖煮2小时;调味出锅,即可食用。

炒着吃——葱烧海参
食材:海参(泡发),葱、耗油、淀粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒等。
做法:耗油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、糖等一起放入碗中调匀备用;锅内热油爆葱后,捞出葱扔掉;锅内油中倒入步骤a的酱汁,再加入一碗温水;煮开后,把海参放入锅中,煮3分钟捞出海参装盘;锅内汤汁兑入淀粉勾芡,熬煮至浓稠,浇在海参上面即可。
另外我再来说说冬天吃海参,对身体有哪些好处。
1增强免疫力
海参中有赖氨酸,被称为人体的“生长素”和“脑灵素”,可以促进人体发育,增强免疫功能,还能增强中枢神经系统的功能,所以可以恢复大脑灵活、增强记忆力,同时预防老年痴呆。
2抑制癌细胞生长
海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞的活力,而其中有一种“海参粘多糖”的成分,能抑制癌细胞的生长,可以对抗多种肿瘤的转移和生
3抗炎
海参中特有的活性物质海参素,多多种真菌有明显的抑制作用,刺参素A和B则可用于治疗真菌和白癣菌感染,有很好的抗炎、成骨之效,尤其是肝炎、结核病、糖尿病、心血管病都有治疗作用。
4滋阴
海参性温平,入肾经,大的用途在于滋阴,所以对秋冬季节口、眼等干燥的阴虚体质者,有很强的滋补功效。经常熬夜工作的人也可能出现阴虚之症,因为夜能养阴,所以吃海参也有滋补之效的。
希望大家在冬天都能拥有一个健康,强壮的身体。
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