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海参文化
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海参做法有技巧,海参加一物营养翻倍又美味

时间:2019-06-18 13:48:19
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在古代,海参还没有这么多,而且那时候海参都是野生的,只能是少数人才能够食用到的一种美食。现在海参越来越多,吃海参已经不是什么稀奇事了。万物是相生相克的,海参也是一样,那么哪些食物和海参比较“般配”呢?今天,小编就为你细细道来!
 
海参+蜂蜜
海参蘸蜂蜜是一种比较方便的吃法。既能调味,又能较大程度地保留海参的营养不流失,而且很容易操作,为上班族节省时间。
海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了,既能调味,又能较大程度的保留海参的营养不流失,也容易操作,适合进补人士以及时间不充裕人。
 
海参+鸡蛋
海参的蛋白质是胶体蛋白,用营养学术语说叫非完全性蛋白质。蛋白质由氨基酸组成,有高质和低质之分,主要是通过考量人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判,这就涉及对蛋白质生物价值的评分。首先,要看氨基酸量的多少,数量多自然是要好些。其次,要看氨基酸质量的好坏。越符合人体需要模式的,吸收率越高其生物价值也越高。这一点鸡蛋比海参高。
 
海参+小米
小米同样富含营养。小米含有丰富的碳水化合物、氨基酸、纤维素和多种维生素等营养成分。它不仅能帮助人体吸收和消化,还能滋养血液和大脑,调节睡眠等功效。小米和海参一起煮粥的营养价值相当可观,营养价值已大大提高。
 
海参适合什么做法?
海参怕油、醋、化学物质等,因此海参不宜太重口味的做法,例如爆炒、红烧等都很容易对海参营养造成破坏,其实从营养学的角度来看,清炖、凉拌、煮粥等烹饪做法比较好,即美味还能保留原始的营养成分。
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