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海参文化
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关于海参你不知道的几个真相!

时间:2019-11-22 16:49:41
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如今吃海参的人越来越多,海参也变得越来越受欢迎了,现在海参市场上的海参制品基本以干海参为主,怎么买到好品质的海参呢?因为我本身是搞海参行业的,从事海参行业已经有不少年头了,积累了大量关于海参的经验,现在整理几个常见的问题分享给大家。

1.很多人买海参就会问这个海参是野生的吗?

纯野生的海参要去深海捕捞并且要雇人下潜到海底一个一个的抓,要耗费大量的人力物力,并且真正无添加的淡干海参要20斤左右的鲜海参才能制作加工一斤干海参。所以纯野生干海参的价格十分昂贵要万八千的一斤了。买的时候不要光听卖家说,要自己对比价钱看是不是真的像他说的。不过个人不建议买这种,价格太贵,太稀少,土豪随意。
2.那市面上大部分的野生干海参价格没有那么高,究竟是怎么回事呢?市面上真正的好干海参是大连底播海参,在北纬39°海域营造一个天然生长环境,投下海参苗,让它们自由生长,不需要人工喂养。它们在海底野生环境下生活生长,到成熟期再人工下潜捕捞,经过一道道工序脱水淡干,周期是7年左右。我家的海参就是这种。

3.什么叫淡干海参?什么是盐干海参?糖干海参?区别在于淡干海参什么都不添加,分量轻,一斤需要更多鲜海参制作,成本高。所以有些商家便往里加料为的是好看压沉,通过用糖或盐浸泡,增加重量,从而降低售价,提高销量,当然这一过程中会对海参的一些营养价值产生破坏,这种海参吃了不但对身体无营养,还会产生一些害处,鉴别方法就是根据称重,价格,味道三个方面来判断。

看完上面的内容,相信大家怎么购买海参已经有一定的了解了,再买海参时千万不要被骗了!


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