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海参文化
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推荐3种适合夏天吃的海参菜

时间:2019-06-25 13:19:48
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冰镇参鲍
原料:水发活海参300克,熟鲍鱼肉100克,三文鱼、紫菜卷各适量
调料:美极鲜调味汁、辣根、甜辣酱
制作过程
1. 海参用开水汆透,捞出,用冰水拔凉。三文鱼肉切片
2. 将海参、鲍鱼改刀,装盘,点缀三文鱼片、紫菜卷,带各种调料上席即可。
 
冰藻海参
原料:高压活海参200克,冰藻菜100克
调料:清汤、盐、花生油、醋
制作过程
1. 冰藻菜洗净,控干水分,
2. 锅内放花生油烧热,烹入醋,放入冰藻菜炒至熟烂
 
冰激凌海参
原料:水发海参200克,木瓜丁、苹果丁、黄瓜丁、冰激凌各适量
调料:白糖、醋、香油
制作过程
海参切丁,用开水汆透,捞出控干。
海参丁、木瓜丁、苹果丁、黄瓜丁加白糖、醋、香油拌匀,倒在冰激凌上即可。
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