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海参文化
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凉瓜海参的做法

时间:2019-07-06 16:03:19
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原料:海参1只,凉瓜、鸡蛋各适量
调料:清汤、盐、味精、酱油、料酒、淀粉、花生油、葱段
制作过程
凉瓜斜切成片,去瓤,焯水后沥干,酿入用味精、酱油、料酒调好味的鸡蓉,上笼蒸熟,装盘。
海参用红焖的方法焖好,装盘。
清汤倒入锅中,加盐调味,烧开后用淀粉勾芡,浇在鸡蓉凉瓜上即可。
 
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