服务热线 全国服务热线:

400-164-8588

海参文化
海参文化
当前位置:首页 > 海参文化 > 海参食谱

乌龙卧雪和炒芙蓉海参的做法

时间:2019-07-11 16:12:57
分享到:

乌龙卧雪
原料:海参1只,鸡蓉、鸡蛋清各适量
调料:清汤、盐、鸡粉、料酒、生抽、特制煨汤、淀粉、葱油
制作过程
鸡蓉加蛋清、清汤、盐、鸡粉、淀粉搅匀。海参用特制煨汤煨透。
炼好锅,将鸡蓉炒成雪白的芙蓉状,装入盘中。
锅中注入清汤,放入海参,调入生抽、料酒烧透入味,勾芡,淋葱油,装在芙蓉中间即可。
 
炒芙蓉海参
原料:海参2只,鸡里脊、鸡蛋清、菜心各适量
调料:清汤、牛奶、料酒、盐、淀粉、特制煨汤、花生油
制作过程
海参片成片,用特制煨汤煨制2分钟后捞出。鸡里脊捶成蓉,加牛奶、蛋清、淀粉调匀。
锅加油烧至温热,倒入鸡蓉炒制成芙蓉鸡片,倒出。
锅加清汤,放盐、料酒调味,下海参和芙蓉鸡片,勾芡,淋明油,出锅装盘,加焯好的菜心即可。
客服一 QQ:303260857
电话
400-164-8588
关注微信公众号 Close
the qr code
Copyright © 2018 参王朝 版权所有 联系电话:400-164-8588 邮箱:shenwangchao1@163.com 冀ICP备18026607号