海参怎么泡发比较好
全程使用纯净水，要使用无油的容器，放入冰箱的冷藏室保存，每隔12小时换一次水......
2022-11-22详细>>
海参究竟怎么泡发？仅需一次带
因为海参皮厚且硬，嚼起来很费劲，这是因为海参体内含有大量特殊蛋白质，这种蛋白质是由若干个多肽链构成的三螺旋结构，像缆绳一样，紧紧绕......
2022-08-10详细>>
发海参为什么不能碰到油？
虽然做海参的时候可以红烧也可以油炒，但是发海参的时候，油却是一种一定要避开的物质。尤其次买海参的时后，卖家总是会提醒消费者：“发......
2020-02-19详细>>
教你如何发制干海参
干制海参在烹调前，都需要进行涨发，使其吸水膨胀，从而增加适口性和可烹性。下面，就来讲解一下海参发制的步骤：
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2019-08-02详细>>
如何发干海参，发干海参的步骤
干海参与一般的食物不一样，一般的食物经过清洁后就可以直接用来烹饪了，可是干海参却没有这么好处理，经还必须经过泡发，才可以用于烹调......
2019-07-29详细>>
活海参的涨发
活海参从海参捕捞上来或从市场上买回来以后，要及时处理，或者及时养起来。......
2019-06-24详细>>
干海参的处理技巧及注意事项
干海参的处理技巧
1.先将海参泡冷水一整晚，若为质地比较软的低价品，则不需经过此道程序。
2.第二天换清水，以小火煮约半小时，煮至手指......
2019-05-29详细>>
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